bubur ayam + ayam suwir kantin borju wannabe

I caught a cold, and ... oh, boy, it felt terrible.
But this hot, savoury, comfort food sure could comfort me.

As you can see it's piping hot that even my lens got steamy. Why blurry u asked?
It was taken by one hungry and sick person of course, no complaining please :P

- 1/2 cup beras (cupnya 180 ml tapi :D ini porsi satu orang sakit)
- daging filet sepasang (berhubung adanya segitu dan beku, harusnya bisa dikurangi jadi sebelah pasang saja)
- bubuk bawang putih 1 sdt
- garam 2 sdt
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 2 lbr daun jeruk
- (kalau ditambah serai kayanya enak nih)

ayam suwir kantin borju
- bawang putih 3 siung, geprek, cincang
- 1 cabe merah pedes banget
- kecap banyak banget
- merica 1/2 sdt
- garam 1 sdt peres

- 1 ltr air + filet beku + 1 sdt bubuk bawang putih dan 2 sdt garam direbus sampai filet kira2 bisa disuwir-suwir,
- pisahkan 1.5 cup kaldu di panci kecil
- angkat filet ke talenan
- tambahkan 3 cup air ke kaldu bekas filet, masukkan beras, aduk-aduk sesekali sampai menjadi bubur

sambil menunggu bubur :
- masak nasi di rice cooker untuk suami yang berfikir bubur cuma untuk makanan orang sakit
- dengan dua garpu, suwir-suwir fillet. Kalau tidak beruntung dan filetnya masih mentah di tengah, seperti saya kemaren, potong kecil-kecil sebisanya bagian yang mentah
- tumis bawang putih dengan minyak agak lebih banyak dari biasanya untuk menumis
- setelah harum, ambil 2 sdm minyak + bawang putih, masukkan di panci dengan 1.5 cup kaldu
- masukkan suwiran ayam ke tumisan bawang putih, tambahkan kecap sampai ayamnya coklaaaaat sekali, potongan kecil-kecil cabe, merica + garam, aduk aduk suwiran ayam sampai matang dan bumbu rata meresap
- supaya tidak kering tambakan kaldu sedikit-sedikit (kalau tidak salah total saya tambahkan 3/4 cup kaldu)
- sambil mengaduk-aduk ayam, rebus sisa kaldu dengan ketumbar, kunyit, dan daun jeruk (dan serai kalau ada)
Harusnya 3 kompor nyala bisa membantu menghangatkan ruang dan semua matang pada saat yang bersamaan :D

sajikan bubur + kuah + ayam
kalau masih punya tenaga, tambahkan potongan seledri dan bawang goreng di bubur

sang suami boleh makan nasi + ayam suwir kantin borju wannabe :D