puyung hai

From : elkaje.multiply.com/recipes/item/11/PU_YUNG_HAY_MINI
PU YUNG HAY MINI
Posted by ine on Nov 20, '05 8:51 PM for everyone

Category:   Meat & Seafood
Style:   Chinese

Description:
PU YUNG HAI mini, lebih manis bentuknya, dan dibuat lebih personal.
Dengan tambahan sedikit tepung terigu, akan membuat tekstur pu Yung Hai lebih berisi. Karena di dadar dalam porsi kecil, maka warna PU YUNG HAI juga tidak terlalu gelap, tidak perlu takut nggak matang di tengah.
Meskipun namanya PU YUNG HAI, yang biasanya pakai daging kepiting, kalau tidak suka, bisa di ganti dengan daging ayam giling. Tidak kalah enak kog.


Ingredients:
75 gram daging kepiting
50 gram rebung dipotong seperti batang korek api atau 3 lembar sawi putih di iris halus spt batang korek api.
1 btr bawang bombay, iris halus panjang
2 batang daun prei diiris halus
1 siung bw. putih di haluskan
5 butir telur
Garam dan lada halus sesuai selera
1 sdt minyak goreng
2 1/2 sdt tepung terigu.

Bahan Saus:
1 siung bawang putih dimemarkan
50 cc air
5 sendok makan saus tomat
1 sendok teh tepung sagu/maizena dicairkan
2 sdm kacang polong kalengan, atau 1/2 buah wortel di potong korek api.
garam, gula pasir

Directions:
1. Tumis bawang putih hingga menguning dengan 1 sdm minyak goreng
2. Masukkan daging kepiting, rebung serta garam, lada halus dan daun
prei. (kalau pakai sawi putih, jangan ikut di tumis)
3. Bagi 5 bagian. Bagi juga bawang bombay iris menjadi 5 bagian.
4. Campur 1 bagian daging dan 1 bagian bawang bombay, 1/2 sdt terigu dan 1 butir telur. Kocok dengan garpu hingga tercapur.
5. Dadar sampai matang. sisihkan. Lanjutkan mendadar sisa bahan.
Saat mendadar, cukup 1 kali membalik saja.

Membuat saus:
1. Tumis bawang putih
2. Masukkan air dan saus tomat, kacang polong/wortel iris
3. Tambahkan garam, gula, lada dan cuka bila ingin rasa lebih tajam.
masak sampai wortel matang.
4. Kentalkan dengan cairan tepung sagu/maizena.

Utk 5 orang

Baked Beans

lIngredients

2 cups navy beans
1/2 pound bacon
1 onion, finely diced
3 tablespoons molasses : 2 tbsp brown sugar or omit it
2 teaspoons salt s
1/4 teaspoon ground black pepper
1/4 teaspoon dry mustard : 1/4 tbsp mustard
1/2 cup ketchup : 1/2 cup tomato, 1 tbsp vinegar
1 tablespoon Worcestershire sauce
1/4 cup brown sugar

Lean Beef Burritos

Ingredients:

2 Tbsp. olive oil
1 medium chopped yellow onion
1 pound lean ground beef
1 clove garlic, minced
1/2 tsp. ground cumin
1/2 tsp. freshly-ground black pepper
1/2 tsp. salt
1 potato, peeled, cooked and diced
2 roasted Green chiles, peeled, seeded and chopped
5 flour tortillas
Shredded lettuce
Sour cream
Salsa
Instructions:

Saute oil and onion in a large frying pan for 3 to 4 min. Stir in lean ground beef, cumin, garlic, pepper and salt. Leave over heat and stir with a fork, until the ground beef is brown. Stir in the green chiles and potato and continue cooking until the potato and chiles are cooked thoroughly through.

In a separate nonstick frying pan, heat each tortilla until it is warm and flexible. Remove the tortilla from pan, and spoon some of the beef mixture into the center of each tortilla. Top the ground beef burritos with shredded lettuce, sour cream and fresh salsa. Serve burritos with a side of rice and refried beans.

kastengels mama Tizar

250 gr magarin
4 kuning telur
300 grm terigu/450-500 grm terigu, lebih lembek sedikit drpd pie adonan
50 grm maizena
1/4 sdt bak pwdr
keju 200 grm edam,parut oven
parmesan 50 gram
keju cheddar 50 gram
1 kuning telur olesan, SKM sedikit

mentega kocok asal lembut,
masukkan telur
aduk dengan sendok kayu : keju, terigu
giling 1cm, atau bulat panjang dipotong
165 derajat celcius
coklat, udah ga ada busa2



Nastar
nanas,

Kare terong

Ingredients:
1 ekor ayam potong2 ( pake 3 dada ayam )
2 atau 3 terong ungu, kupas, potong, taruh di air garam
1 sm garam
1 st gula pasir
600 cc air atau kaldu
300 ml santan kental
1 jeruk nipis, ambil air nya

Bumbu Halus :
1 sm ketumbar
2 cm kunyit
2 cm jahe
5 cabe rawit ( nggak pake )
2 cabe merah ( pakai cabe giling India )
3 daun jeruk
2 serai, memarkan.
8 bawang merah
5 bawang putih
2 cm lengkoas memarkan


Directions:
1. Beri perasan air jeruk pada ayam, diamkan 30 menit, bilas, goreng ayam sampai kering.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, lantas beri serai, dan daun jeruk.
3. masukkan air atau kaldu, ayam, masak sampai ayam bener bener empuk.
4. Masukkan terongnya , beri garam dan gula untuk rasa.
5. Masukkan santan, aduk sampai mendidih, dan biarkan agak sedikit kentalan. Angkat.
6. Taburi kari dengan bawang goreng, sajikan dengan kerupuk udang atau kerupuk putih, juga nasi hangat.

Bolu pisang resep Maya temen mbak Irni

bahan:
2 pisang haluskan (3)
200 gr tepung terigu ayak (300, 2cup + 2 sdm )
1 sdt baking powder (1-1/2)
150 gr gula (225 gr, 1 cup)
150 margarin *margarin teh satuannya apa yah yus.. gr kali yah* (225 gr, 1 cup)
 3 buah telur(4,5; 2 besar, 2 kecil)
 3 sdm coklat messes (4.5 sdm)

caranya:
panasin oven 175 derajat
kocok margarin dan gula sampai halus dan licin
masukan pisang lalu telur satu persatu
lalu dengan kecepatan rendah masukan terigu ayak yang telah di capur rata dengan baking powder
matikan mixer, aduk rata dengan messes
tuang adonan ke loyang dan panggang

Balsamic Steak Marinade

Ingredients

3sdm cup balsamic vinegar
1 sdm soy sauce (sweet)
1.5 tbsp minced garlic
1 tbsp honey
1 tablespoons olive oil
3/4 teaspoons ground black pepper
1/2 teaspoon Worcestershire sauce
1/2 teaspoon onion powder --> half onion, sliced thin
3/4 tsp teaspoon salt
1/2 teaspoon liquid smoke flavoring
1/4 tsp pinch cayenne pepper
2  rib-eye steaks
Directions

In a medium bowl, mix the vinegar, soy sauce, garlic, honey, olive oil, ground black pepper, Worcestershire sauce, onion powder, salt, liquid smoke, and cayenne pepper.
Place steaks in a shallow glass dish with the marinade, and turn to coat. For optimum flavor, rub the liquid into the meat. Cover, and marinate in the refrigerator for 1 to 2 days.
Preheat grill for medium-high to high heat.
Lightly oil the grill grate. Grill steaks 7 minutes per side, or to desired doneness. Discard leftover marinade.