Terik daging

Bawang merah

Bawang putih,

kemiri, 

ketumbar, 

asam/ tomat, .

salam, 

lengkuas, 

gula jawa,

 santan

Pumpkin cake

 http://ummufatima-mysimplykitchen.blogspot.com/2014/08/pumpkin-marble-cake-cake-marmer-kabocha.html?m=1

Pumpkin Marble Cake / Cake Marmer Kabocha / Cake Marmer Labu Kuning

Bahan-bahan :
4 butir telur
200 gr kabocha / labu kuning, kupas lalu kukus dan haluskan (dipotong2 langsung dioven dengan olesan olive oil)
150 gr tepung terigu, ayak
100 ml minyak sayur(butter, cairkan)
100 gr gula pasir(bisa lebih untuk jenis labu yg tidak terlalu manis, e.g. labu oranye)
2 sdm coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air hangat (diganti potongan 100 gr coklat dark / milk)

Cara membuat :
Panaskan oven (*ummi: suhu 180 deg C)
Kocok telur dan gula pasir dgn kecepatan tinggi hingga adonan mengembang. (Kira-kira 5-10 menit)
Turunkan kecepatan menjadi kecepatan paling rendah. Masukkan tepung, aduk perlahan, setelah rata masukkan kabocha, aduk asal rata.
Masukkan minyak, aduk kembali asal rata. Matikan mikser.
Ambil  2 sendok sayur adonan. Tambahkan coklat bubuk yang sudah dilarutkan dengan sedikit air . Aduk rata.
Tuang adonan kuning di loyang persegi 18cm yang sudah dioles minyak, kemudian tuang adonan coklat diatasnya di beberapa titik, buat motif marmer dengan bantuan sumpit atau garpu.
Panggang selama 40 menit atau hingga matang. (*ummi: pakai suhu 180 deg C selama 30 menit, dilanjutkan 160 deg C selama 10 menit).

Note :
Berat labu kuning 200gr adalah berat setelah dikukus.

Salmon mentai rice fatmah bahalwan

 

Marinasi salmon:

1 sdm jeruk nipis

1 sdm soy sauce

1 sdt minyak wijen

Tambahan saya:

1/2 sdt jahe bubuk

1 sdt bawang putih bubuk

Potongan kecil2 salmon dimarinasi sebentar, lalu goreng sebentar di pan dengan butter.

Nasi dicampur butter dan 1 sdm soy sauce dan 1 sdt minyak wijen, ratakan di pan

Topping:

3 sdm keju parmesan

100 gr mayo

1 sdm saus sambal ( saya ganti saus tomat)

1 sdt cabe bubuk (saya skip)

1 sdm tobiko (saya skip)

100 gr keju

Campur mayo dan saus tomat, ratakan sebisanya di atas nasi. Taburi keju.

Panggang 10 menit di oven 180 derajat sampai keju meleleh.

Silky puding susu uht

 Bahan-bahan

1 bungkus agar" nutrijel bebas rasa

1 kaleng SKM putih : diganti 200 gr gula / 1 cup gula

1 sdm maizena larutkan dg 1/4 gls air

6 gelas air putih / susu cair : 1.5 lt susu uht

https://cookpad.com/id/resep/752336-silky-puding-puyo-ncc

1. Tuang nutrijel dan gula, aduk dengan ditambahkan susu sedikit demi sedikit. 

2. Panaskan dgn api max sambil diaduk terus supaya tidak gosong

3. Campurkan larutan maizena ketika sudah mulai menggelegak

Sop kambing NCC

Sop kambing

750 gr kambing

3 garlic

6 shallot

1 sdt merica haluskan

2 ltr air

1 ruas jahe

1 sdt garam

1 ptg kayu manis

5 sdm minyak

7 cengkih

1 tomat dadu

2 bth daun bawang

1 sdm seledri

Chocochip cookies

 

http://allrecipes.com/recipe/best-big-fat-chewy-chocolate-chip-cookie/

INGREDIENTS:

2 cups all-purpose flour (I used cake flour) : 3 cups

1/2 teaspoon baking soda : 3/4

1/2 teaspoon salt : 3/4

3/4 cup unsalted butter, melted (185 gr) 277gr

1/2 cup packed brown sugar 3/4 cup

1 tablespoon vanilla extract

1 egg : 2 egg

1 egg yolk : 1 egg yolk

2 cups semisweet chocolate chips (I used around 1-3/4 cups chocolate chips and 100 gr roasted cashew, minced) : 510 gr

DIRECTIONS:

1. Preheat the oven to 325 degrees F (165 degrees C). Grease cookie sheets or line with parchment paper.

2. Sift together the flour, baking soda and salt; set aside.

3. In a medium bowl, cream together the melted butter, brown sugar and white sugar until well blended. Beat in the vanilla, egg, and egg yolk until light and creamy. Mix in the sifted ingredients until just blended. Stir in the chocolate chips by hand using a wooden spoon. Drop cookie dough 1/4 cup at a time onto the prepared cookie sheets. Cookies should be about 3 inches apart.

4. Bake for 15 to 17 minutes in the preheated oven, or until the edges are lightly toasted. Cool on baking sheets for a few minutes before transferring to wire racks to cool completely.

Shabu2 Itbmotherhood

 

Sumber resep

#raburesep

#15minmeals

Bismillah..

Akhirnyaa dah rabu lagi. Berhubung hari rabu lalu dah janji mau posting resep simpel nan cepat. Kali ini tulis resep comfort food aja yaa buibu: Shabu2 ala2. Walau udah banyak jg ya bumbu instan bertebaran, tp bikin sendiri pun gak sulit kok..

Bahan

5 siung bawang putih, geprek

1 ruas jahe geprek

1.5L air

2-3sdm minyak wijen

2 sdm kecap asin

1 sdm kecap ikan

Garam

Gula

Merica

Kaldu bubuk

(kalau punya dashi & wakame, bisa juga ditambahin untuk menggantikan kaldu bubuk)

Aneka jenis bakso ikan

Aneka sayur (mis. Wortel, sawi putih, keciwis, pakchoy, jamur, dll)

Daun bawang yg diiris serong

Nori

Cara membuat:

- Rebus air sampai mendidih.

- Masukkan bawang putih & jahe yg sudah digeprek.

- Tambahkan minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, aduk rata.

- Tambahkan penyedap (gulgar, merica, dsb) secara bertahap, koreksi rasa sampai sesuai dengan yg diinginkan.

- Masukkan sayuran yg agak keras di awal (mis wortel), masak sebentar. Lalu masukkan aneka bakso ikan. Gak perlu lama2 rebusnya, karna bakso ikan udah mateng & akan ngembang saat direbus.

- Setelah smua matang, tata sayuran yg cepat layu (mis. Sawi putih, pakchoy, sawi, dll)di mangkok. Masukan Shabu2 yg masih mendidih ke mangkok, lalu tabur daun bawang & nori diatasnya.

*Sayuran hijau akan layu dengan sendirinya krn disiram kuah panas, tp gak akan layu banget. Jd masih krenyes2 😁😁 tapi klo suka yg agak layu, bisa dimasukin ke rebusan shabu2 dan dimasak 1 menit aja.

**bisa dimakan sama nasi, mi, udon, dll

***klo mau pedes, bisa bikin sambel tambahan. Cukup iris2 cabe rawit trus tambahin 2 sdm kecap asin..

Insyaallah ini sih bisa dibikin dalam waktu 15min krn ngerebus sayur2 & bakso ikannya mah cuma bentar aja. Gak banyak cucian jg krn tinggal geprek doang. Paling talenan & pisau aja yaa yg dicuci 😁😁 Klo punya stok kaldu ayam, kaldu udang atau kaldu daging, bisaaa banget dipake untuk substitusi si air.