Pumpkin Marble Cake / Cake Marmer Kabocha / Cake Marmer Labu Kuning
Bahan-bahan :
4 butir telur
200 gr kabocha / labu kuning, kupas lalu kukus dan haluskan (dipotong2 langsung dioven dengan olesan olive oil)
150 gr tepung terigu, ayak
100 ml minyak sayur(butter, cairkan)
100 gr gula pasir(bisa lebih untuk jenis labu yg tidak terlalu manis, e.g. labu oranye)
2 sdm coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air hangat (diganti potongan 100 gr coklat dark / milk)
Cara membuat :
Panaskan oven (*ummi: suhu 180 deg C)
Kocok telur dan gula pasir dgn kecepatan tinggi hingga adonan mengembang. (Kira-kira 5-10 menit)
Turunkan kecepatan menjadi kecepatan paling rendah. Masukkan tepung, aduk perlahan, setelah rata masukkan kabocha, aduk asal rata.
Masukkan minyak, aduk kembali asal rata. Matikan mikser.
Ambil 2 sendok sayur adonan. Tambahkan coklat bubuk yang sudah dilarutkan dengan sedikit air . Aduk rata.
Tuang adonan kuning di loyang persegi 18cm yang sudah dioles minyak, kemudian tuang adonan coklat diatasnya di beberapa titik, buat motif marmer dengan bantuan sumpit atau garpu.
Panggang selama 40 menit atau hingga matang. (*ummi: pakai suhu 180 deg C selama 30 menit, dilanjutkan 160 deg C selama 10 menit).
Note :
Berat labu kuning 200gr adalah berat setelah dikukus.
