Cheese brownies ala vin

 source

Lelehkan: 
A. Butter unsalted 225gr, sisihkan sampai hangat 

B. Dcc 150gr 
Mcc 150gr 
Whipping cream dairy 150gr --> 200 ml
(Lelehkan, sisihkan sampai hangat) 

Campur A+B 

Kocok lepas: 
Telur 4 butir 
Vanilla 1sdm 
Gula pasir 90gr -> 7 tbsp --> 1/3 cup

Bahan kering: 
Terigu protein sedang 135gr --> 1 cup - 1 tbsp
BP 1 sdt 
Salt 1/2 sdt 

Creamcheese filling (campur rata): --> could be skipped on lazy days :D
Creamcheese 200gr 
Gula halus 35gr -> 6 tbsp
Kuning telur 1 butir 

Cara buat: 
- masukkan kocokan telur ke adonan butter+coklat 
- masukkan bahan kering, aduk rata --> masukkan dengan mengayak terigu di atas adonan yg sedang diaduk agar terigu mudah tercampur
- siapkan loyang 24x24x4cm, olesi margarin+taburi cocoa powder (dasar+sisi) 
- tuang 2/3 adonan coklat ke loyang 
- tuang adonan keju, tutup dgn sisa adonan coklat 
- panggang suhu 180 derajat celcius kurang lebih 35 menit (sering cek setelah 25 menit, jangan overbaked) 
- tes tusuk, sampai ada bbrp crumble yg masih menempel. Angkat-dinginkan 
- sudah dingin, olesi tipis permukaan brownies dengan milk chocolate yg sudah dilelehkan.